β-半乳糖苷酶用于反相(RP)吸附。 它也用于乳清乳糖的水解。
β-半乳糖苷酶將乳糖分解成其單糖組分,葡萄糖和半乳糖。 它還在反饋環(huán)中催化葡萄糖轉(zhuǎn)糖基化為β-半乳糖苷酶的誘導(dǎo)物—異乳糖。
在30℃時(shí),一個(gè)單位在pH為4.5時(shí)每分鐘水解1毫摩爾乳糖。
包含 | dextrin as extender |
儲(chǔ)存溫度 | -20°C |
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