中文品名：吐溫-80

英文品名：Tween-80

貨號：1716

CAS號：9005-65-6

外觀：琥珀色油狀液體

含水量：<3%

儲存條件：RT

保質期：兩年

概述：吐溫（或聚山梨酯）為非離子型表面活性劑，是山梨醇與不同高級脂肪酸所形成的酯。有異臭、微苦。一般呈淡黃色到琥珀色粘稠液體狀，但因分子量差異而有所不同。吐溫 80為油酸酯。

作用：以在生物學實驗中乳化蛋白，不破壞蛋白的結構，可減少對蛋白質之間原有的相互作用的破壞。離子型去污劑如SDS則破壞蛋白的結構。在生物學實驗中作封閉劑，封閉所有未結合位點而不替換膜上的靶蛋白、不結合靶蛋白的標位、也不與抗體或檢測試劑有交叉反應。常作為水包油（O/W）型乳化劑，使其他物質均勻在溶液中分散，主要用于農藥、食品、化妝品。相對來說，吐溫20更溫和一些，吐溫80的乳化性更強一些。

相關產品：曲拉通(1139)、吐溫-20(1247)、TTC(2273)